Тающий во рту Шоколадный бисквит и мягкий Сливочно-Вишнёвый крем.
Торт "Чёрный Лес" - тающий во рту шоколадный бисквит, пропитанный вишнёвым сиропом, мягкий сливочный крем с вишней. Лучше его сделать самим, с натуральных сливок. Бисквит, Крем, Глазурь. Бисквит: Яйца - 5 шт, Щепотка соли, Лимонная кислота - 1/4 ч.л., Сахар - 140 гр, Ванильный сахар - 10 гр, Мука - 120 гр, Какао - 30 гр, Разрыхлитель - пол ч.л., Форма - 20 см, Духовка - 180 С около 30 мин. Свежемороженая вишня 400 гр Сахар - 200 гр. Кипятить 1 мин, остудить и процедить. Крем: Сливки 33% - 0,5 лтр, Ванильный сахар - 10 гр, Сахар - 120 гр, Лимонная кислота - 1/4 ч.л. 1ая Глазурь: (в основном боковая поверхность) Молоко - 2 ст.л., Сахар - 5 ст.л., Какао - 3 ч.л., Масло сл. - 50 гр Довести до кипения - варить 1 минуту - остудить. 2ая Глазурь: (для верха) такая, как и 1ая, только сахара - 4 ст.л. Верх торта украсить оставшимся кремом. Торты на канале: • НА НОВЫЙ ГОД ИЛИ ДНИ РОЖДЕНИЯ ГОТОВИМ ИМЕН... • Мягкие творожные коржи плюс заварной крем.... • Тающий во рту шоколадный бисквит с кабачко... • Шоколадно-ореховый бисквит с кремом "Пломбир" • «Медовик» - 30-40 лет назад был одним из с... Cake "Dark Forest" - Choco Bisquit in Glaze, Soft Cream with Cherry. Bisquit: Eggs - 5 pcs, Pinch of Salt, Lemon Acid - 1/4 teasp, Sugar - 140 gr, Vanilla Sugar - 10 gr, Flour - 120 gr, Cocoa - 30 gr, Bake Powder - 1/2 teasp. Form - 20 cm, Oven - 180 C - about 30 min. Fresh frozen Cherry - 400 gr, Sugar - 200 gr/ Bring to boil - boil 1 min - cool and strain. Cream: Cream 33% - 0,5 ltr, Vanilla Sugar - 10 gr, Sugar - 120 gr, Lemon Acid - 1/4 teasp. 1st Choco Glaze: (mainly for side surface) Milk - 2 tblsp, Sugar - 5 tblsp, Cocoa - 3 teasp, Butter - 50 gr. Bring to boil - boil 1 min - cool. 2nd Choco Glaze: (for the Top) same as 1st, but Sugar - 4 tblsp. Decorate top of Cake with remaining Cream. Music: Zero-Project Dimitris Papageorgiou - Prayer, Fairytale 2 17 - Ever after.
