Хлеб с красивой текстурой и большими порами на закваске от А до Я
Хлеб со сложной красивой текстурой и большими порами на закваске для ценителей тонкого вкуса, тягучего мякиша. Хрустящий, c тонкой корочкой и одновременно очень мягкий. Рассказываю все подробности от А до Я. Хлеб на закваске сложной текстуры 75% Ингредиенты: 250 г пшеничная б. Мука, 11.7% белка 50 г ц.з. Мука, 14% белка 60 г закваски 100% влажности 225 г воды 22 - 26С 7 г соли Выпекать 230С (446 F) с крышкой 20 минут + без крышки 10-15 минут Выпекать лучше в чугунной кастрюле для получения наилучшего результата. Оптимальная температура брожения этого теста 23-26С 73-78 F Французская булка - хлеб на закваске: • Французская булка. Пышный хлеб на закваске... Пышный хлеб на закваске для начинающих: • Пышный хлеб на закваске. Рецепт подходит д... Закваска без выбрасывания: • Закваска без весов, без выбрасывания. Как ... Пышных хлеб с крупными порами подробно: • Хлеб на закваске пышный, с крупными порами... Блины на закваске: • Блины на закваске. Без соды. Без разрыхлит... Вафли на закваске: • Пышные вафли на закваске Делиться фотографиями можно тут 😊: Мой телеграм: https://t.me/kusatpodano2023
В Контакте: https://vk.com/club223508155
Если хотите поговорить про Ютуб, развитие и не только, пишите на почту с темой " Консультация" 👇. Все остальные вопросы тоже 👇. Контактная информация: irinacookingchannel@gmail.com Дорогие друзья, если вы проживаете в странах, где у вас есть доступ к Amazon, то вы можете посмотреть реферальные ссылки внизу. Делая покупки на Amazon по этим ссылкам, вы не платите дополнительно ничего, но я могу получить небольшую комиссию от магазина. Спасибо! Пергаментная бумага: https://amzn.to/3wBB5wb
Кондитерский шпатель: https://amzn.to/3wtkCdu
Мука: https://amzn.to/3QRCIMZ
Чашки: https://amzn.to/4bNCI90
Полотенца: https://amzn.to/4bLGsHW
Мерная кружка: https://amzn.to/4a8BbsO
Формы для хлеба и лезвия для хлеба: https://amzn.to/3JQ9GJN
Мука рисовая: https://amzn.to/3woOXcU
Чугунная кастрюля: https://amzn.to/44yiBZY
As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases. #CommissionsEarned #хлебназакваске #кушатьподано #Иринакушатьподано
