Хлеб на закваске пышный, с крупными порами для начинающих. Просто!!!

Хлеб на закваске с крупными порами для начинающих. Вкусный, с хрустящей корочкой, мягкий и тягучий внутри. Крупнопористый, 75 % влажности. Ингредиенты 80 г закваски (100% или “без выбрасывания”) 400 г белой муки в.с 300 г воды (290 г сразу + 10 г для соли) 8 г соли Выпекать 250С (482F) -20 минут с крышкой, затем снизить температуру до 230С (446F) - и еще допекать без крышки 20-25 минут Французская булка - хлеб на закваске:    • Французская булка. Пышный хлеб на закваске...   Пышный хлеб на закваске для начинающих:    • Пышный хлеб на закваске. Рецепт подходит д...   Закваска без выбрасывания:    • Закваска без весов, без выбрасывания. Как ...   Делиться фотографиями можно тут