Пышный хлеб на закваске. Рецепт подходит для новичков.

Делюсь подробностями приготовления хлеба на закваске для получения более пышного хлеба. Рецепт подходит для новичков. Ингредиенты: 350 мл теплой воды + 8 мл воды для разведения соли 110 г густой активной пшеничной закваски (100% влажности, небольшие отхождения по влажности допустимы для этого рецепта) 450 г пшеничной муки в.с (у меня 11.7% белка) + 1 ст.л с горкой может понадобиться для доведения теста до нужной консистенции, зависит от муки 50 г цельнозерновая пшеничная мука 11 г соли Выпекать в горячей кастрюле при t 250С (482F) под крышкой - 25 минут, затем снизить температуру до 220С(430F), снять крышку и выпекать еще 15 минут Сотрудничество: irinacookingchannel@gmail.com Пышный цельнозерновой хлеб на кефире и закваске:    • Самый пышный полезный цельнозерновой хлеб ...   Французская булка - хлеб на закваске:    • Французская булка. Пышный хлеб на закваске...   Пышный хлеб на закваске для начинающих:    • Пышный хлеб на закваске. Рецепт подходит д...   Закваска без выбрасывания:    • Закваска без весов, без выбрасывания. Как ...   Пышный хлеб с крупными порами подробно:    • Хлеб на закваске пышный, с крупными порами...   Блины на закваске:    • Блины на закваске. Без соды. Без разрыхлит...   Вафли на закваске:    • Пышные вафли на закваске   Уход за корзинками:    • Как ухаживать за корзинками для хлеба. Что...   Цельнозерновой хлеб на закваске:    • Полезный цельнозерновой хлеб на закваске   Простой хлеб кирпичик:    • Хрустящий хлеб кирпичик, как в пекарне. До...   Хлеб за 5 минут:    • Хлеб за 5 минут. Лучше, чем в магазине! На...   Блог: https://kushatpodano.com
Делиться фотографиями можно тут