Фокача дженовезе (без месене, Резултатът е 100% гарантиран )

Фокача дженовезе е бяла, ниска пица ( около 1 см) типична рецепта от регион Лигурия. Характеристиката която я прави различна от другите е намазването с емулсия от вода и зехтин преди последното втасване. Рецептата която ви предлагам е ценна рецепта от една фамилия хлебопекари от Дженова, от много време ди правя само тази рецепта и винаги получавам отличен резултат. Моята тавичка е с размери 28/26 Продукти за тестото: 200 гр вода на стайна температура или сгрята до 20/30 градуса 20 мл зехти 7 гр сол 1 к.л. малц, мед или захар 320 гр брашно (с висок процент белтъчни вещества- брашно за козунак) 10 гр мая от кубче или 6 гр суха мая Плейлист “Италия на масата”:    • Италия на масата   Плейлист “Италиандки сладкиши”:    • Италиански cладкиши   Плейлист “Неаполетанска кухня”:    • Неаполитанска кухня   ✅Записване в канала:    / @katerinaitalia   🇬🇧 Втори канал на английски език:    / @beautifulitalywithkaterina7944   ☕️🌺 Подкрепи канала на цената на едно кафе:    / @katerinaitalia   🇮🇹 Група във Фейсбук “Италия на масата”: https://www.facebook.com/groups/55445...
❤️ Група във Фейсбук”Разходки е Рим:   / 1788490881330293   🥰 Страница Фейсбук: https://www.facebook.com/profile.php?...
#фокача #домашнакухня #италианскакухня