«ТОПШефи х WINETIME. Готуємо разом» Влад Кіндер ділиться рецептом картопляних млинців з чорною ікрою

«Проєкт гастрономічних вражень. ТОПШефи х WINETIME. Готуємо разом». Сьогодні, на кухні нашого технічного партнера GAGGENAU, вдруге готує шеф ресторану Citronelle - Влад Кіндер. Картопляні млинці з чорною ікрою та крем фрешем - це смачна, цікава та достатньо легка в приготуванні страва. «На мою думку це блюдо - свого роду квінтесенція кухні CITRONELLE. Ця страва гармонійно поєднує традиційні українські продукти, французьку гастрономічність та творчий підхід»,- каже Влад. Вам знадобиться: Картопля в мундирах — 500г; Борошно семола — 2 ст.л; Філадельфія — 2 ст.л; Яйце — 2 шт; Жовток —1 шт; Сіль — 6 г; Перець білий — 2г; Топлене масло — 20г; Крем—фреш — 100г; Кріп —10г; Цибуля шніт —10г; Оливкова олія — 35г; Чорна ікра - 50г. Лайфгаки та підказки від Шефа - у відео. Нехай смакує!