Нежнейшая ветчина за 15 минут работы!

Реклама ООО "Форком" ИНН 2311082271 2Vtzqvniznw Автоклавы от «Форком» https://forkom23.ru/catalog/konservir...
Телеграм Форком https://t.me/forkomkrasnodar
Ветчина нежная Состав: свиная вырезка 1 кг вода 100 грамм соль нитритная 15 грамм сахар 4 грамма чеснок сухой 3 грамма пчм 2 грамма имбирь 1 грамм фосфат 3 грамма Термообработка в духовке или термокамере 50 градусов - 1 час 80 градусов до достижения 65 градусов в центре ветчины 68 градусов - 10 минут контрольная варка охлаждение метод су вид 50 градусов 1 час 65 градусов 2 часа охлаждение Быть добру! Ваш кулинарный друг Доброслав13 00:00 - Ветчина из свиной вырезки 00:50 - Что такое ветчина 01:40 - Нарезка мяса 03:20 - Просол ветчины 05:00 - Формование ветчины 06:40 - Подправка ветчины 08:34 - Как готовить ветчину 09:58 - Автоклавы Farcom 12:35 - Готовка ветчины в автоклаве 16:23 - Итоги ветчины