Фантастическое летнее овощное рагу

Фантастическое летнее овощное рагу 00:00 – начало 00:05 – приветствие 00:15 – Анекдот №1 01:27 – ингредиенты 02:01 – очищаем и измельчаем репчатый лук 02:42 – морковь натираем на крупную терку 02:59 – мелко измельчаем корень петрушки 03:39 – выкладываем картофель на полотенце 04:07 – баклажаны очищаем и измельчаем кубиками 04:41 – кабачок кубиками нарезаем 05:03 – прокаляем растительное масло 05:25 – пассеруем лук 05:42 – очищаем болгарский перец и шинкуем его 06:31 – хорошему луку – хорошую морковку 06:37 – сахар поможет заколероваться морковке 07:02 – картофель нарезаем брусочками 07:25 – что мы делаем со жгучим перцем? 08:06 – ну, как же без чеснока? 08:24 – последовательно добавляем в кастрюлю чеснок, корень петрушки 09:04 – что думает Серьго по поводу того, что в рагу нет мяса? 09:58 – Анекдот №2 10:21 – прожариваем картофель 10:45 – присоединяем веточку тимяна, или другую пряность 11:04 – время баклажанов 11:21 – заливаем кипятка 11:31 – накрываем крышкой 11:37 – бланшируем томаты и измельчаем кубиками 13:23 – кабачок идёт к бакалажанам 14:08 – болгарский перец, все смешиваем 14:21 – лук, томаты 14:37 – время пряностей 15:16 – солим блюдо 15:43 – лавровый лист на 5 минут 16:08 – готовое блюдо 16:28 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ 16:48 – подписка на Канал одесской кухни 16:50 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Лето и осень – это овощные сезоны, в которые так приятно испробовать новые вкусы легких, сочных блюд. Мы сегодня приготовим нечто ароматное и пикантное, но вполне доступное – рагу овощное. Все, что нужно – кабачки, перчики, томаты и прочее наверняка растет на вашей грядке. Ну а если и нет, то их достаточно просто, буквально за копейки, купить на ближайшем рынке. История рагу Первоначально словом «рагу» обозначали закуски. Это блюдо имеет французские корни. В Российскую империю попало во время Отечественной войны 1812 года. Сегодня такое кушанье имеет множество различных вариантов по всему миру из-за доступности в каждом регионе схожих продуктов. Рататуй, фрикасе, гуляш, стью – все это разновидности рагу. В ресторанной кухне этим словом обозначают блюдо из большого количества мяса на костях и овощей, из расчета 1:1. Часто готовое кушанье выглядит очень густым из-за большого содержания соуса. Такие ингредиенты, как фасоль, бобы, нут, грибы также допустимы в этом сочном полезном блюде. Домохозяйки же часто именуют означенным термином тушеные овощи, как с мясом, так и без него. Сегодня мы приготовим овощное рагу с кабачками, как наиболее простое, легкое и полезное летне-осеннее блюдо. И чисто овощной вариант. Не затягиваем с новым кулинарным творением, берём лучшие ингредиенты и творим новый вкусный шедевр. Поехали… Приятного аппетита! ключевые слова: картошка рецепт кабачок рецепт рагу овощное рагу овощной рецепт рецепт рагу рагу +с картошкой овощное рагу рецепт рагу +из овощей +как приготовить рагу Фантастическое летнее овощное рагу