Чахохбили
Чахохбили -------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. 1 кг молодого цыплёнка. 2. 1 кг спелых томатов кислых сортов. 3. 400 грамм картофеля. 4. 2 веточки зелёного базилика. 5. По 10 веточек зелени петрушки и кинзы. 6. 600 грамм репчатого лука. 7. 25 грамм сливочного масла. 8. 1-1,5 чайной ложки соли. 9. 1 столовая ложка сахара. 10. Секретные ароматные пряности. ___________________ Структура видео: 00:00 – начало 00:05 – приветствие 00:32 – Анекдот №1 00:59 – ИНГРЕДИЕНТЫ 01:09 – разделываем цыпленка 02:57 – гриллируем цыпленка на сковороде 03:44 – измельчаем лук 04:47 – получаем томатный сок 05:56 – лук в сковороду 06:20 – измельчаем картофель и варим его 07:09 – таки пряности и специи 07:27 – ИНГРЕДИЕНТЫ 08:45 – Анекдот №2 09:41 – добавляем помидорный сок 10:05 – измельчаем зелень 11:22 – добавляем картофель и зелень 12:43 – мнение эксперта 13:29 – готовое блюдо 13:45 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ 13:55 – подписка на Канал одесской кухни 14:05 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Чахохбили – блюдо с историей. «Хохоби» переводится с грузинского как «фазан». В западной Грузии, а именно в окрестностях древнего греческого города Фазис (современный Поти) эта птица водилась в большом количестве. Считается, что торговцы, возвращаясь из Колхидского царства в Грецию, привозили с собой фазанов, так они туда и попали, а предприимчивые греки занялись их одомашниванием и разведением. Само же название птицы на русском и латинском языках происходит, собственно, от названия города Фазис. В данный момент фазанов в Грузии не так уж много, а «чахохбили» любят все! Поэтому грузины активно используют домашнюю курицу. Именно из такой вот домашней курицы я и попробовала чахохбили в доме моей свекрови. Это было неимоверно вкусно, тепло, в меру остро, и самое главное удивительно по разнообразию оттенков, секрет правильного использования грузинских специй. Уже в следующий свой приезд я попросила научить меня готовить этот шедевр. Рецептов, как известно множество, из них всех можно выделить три основных ингредиента: птица, лук, помидоры. Совмещаем приятное с полезным, берём все необходимые ингредиенты, и поехали… Приятного аппетита! ключевые слова: чахохбили чахохбили рецепт цыпленок по-грузински грузинский рецепт цыпленок с луком цыпленок с томатами цыпленок с помидорами ********************************************************* Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: 0. Постные блюда: • Обалденная гречневая каша с грибами – прос... 1. Семейные рецепты: • Сырники на рисовой муке - для похудения 2. Первые блюда: • Легендарный суп Харчо все секреты 3. Новогоднее меню: • Потрясающая лазанья - уплетают за обе щеки 4. Холодные закуски: • Таки одесский форшмак – 5 секретов 5. Соления и консервация: • Ароматная приправа на зиму из сельдерея и ... 6. Рецепты солёного сала: • Соленое сало острое - сухой посол 7. Рецепты мясных блюд: • Потрясающая лазанья - уплетают за обе щеки 8. Блюда из творога: • Как правильно и равномерно сварить яйцо вс... 9. Мастер-классы: • Как пожарить семечки с солью 10. Каши: • Как правильно варить рис - способ 2 11. Сладкие блюда: • Волшебная сгущёнка или домашнее сгущенное ... 12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: • Великолепная семга запеченная с лимоном в ... ------------------------------------------------------------------- Чахохбили
