Лимонный Пирог с Меренгой. Божественно вкусно и просто.

Вот я и вернулась из отпуска. И спешу к вам с новым рецептом пирога. Лично я очень люблю лимонные пирога, кексы и т. д. Сегодня изысканный пирог или тортик с лимонным кремом и меренгой. Делается просто, но есть небольшие нюансы. 1. Крем надо варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. 2. Сахар надо смешать с крахмалом. Так крахмал быстрее растворяется без комочков. 3. Варить надо не менее 5 минут до загустения. Вот и все тонкости. Надеюсь этот пирог-тортик вам понравится. Поставьте свои лайки, оставьте комментарии - это очень помогает мне с выбором рецепта и развитием канала. Всем спасибо!!! Тесто: Мука - 200 г, Соль - щепотка, Сахар - 40 г, Сливочное масло - 140 г, Сливочный сыр - 80 г, Крем: Цедра 2 лимонов, Цедра - 1 лайма, Лимонный сок + сок лайма - 180 г, Сахар - 250 г, Вода - 300 мл, Кукурузный крахмал - 50 г, Желтки - 5 шт. , Сливочное масло - 80 г, Меренга: Белки - 5 шт. , Сахар - 150 г, Соль - щепотка, Лимонный сок - 1 ч. л. Форма - 24 см