Алматы и Ташкент: битва за гостеприимство

Что общего у Алматы и Ташкента? А в чём они принципиально разные? В новом выпуске подкаста «Бизнес на пролом» обсуждаем, как развивается сфера гостеприимства в двух городах, которые конкурируют и вдохновляют друг друга. Герои выпуска — Данияр Нугуманов, основатель проекта «Скандалист» в Алматы и Ташкенте, и Жанар Нурлыбек — гастроэнтузиаст, журналист, экс-PR «Алматы Туризм Бюро». Вместе мы говорим о барном бизнесе, гастро-туризме, городском маркетинге и разнице менталитетов. 🔎 Вопросы, которые мы разбираем: – Как «Скандалист» стал успешным в двух городах? – Почему в Алматы сложно открыть бар, а в Ташкенте — легко? – Чем отличаются туристы из Европы, Китая и Юго-Восточной Азии? – Как гастрономия становится частью городского бренда? – В чём секрет бешбармака, плова и «ташкентского чая»? – Что нужно, чтобы Алматы не проиграла битву за туристов? 🎯 Это выпуск — для рестораторов, маркетологов, урбанистов и всех, кому не всё равно, каким будет лицо наших городов. Если вы любите вкусную еду, цените атмосферу и хотите понять, как развивать туризм в Центральной Азии — вы попали по адресу! Подписывайтесь на канал — впереди ещё больше честных разговоров и острых тем. ТАЙМКОДЫ: 00:00 — Вступление 01:05 — Знакомство с гостями: Жанар и Данияр 04:00 — Как гастротуры изменили карьеру 08:45 — Жизнь между Италией и Казахстаном 12:20 — С чего начался путь Данияра в бизнесе 17:00 — Как родился «Скандалист»: идея, название, запуск 22:50 — Пожар, потоп, пандемия: как выживал бар 25:30 — Планы на Таджикистан и экспансия бренда 27:20 — Кто такая Жанар и почему она не блогер 31:00 — Как правильно писать о еде и зачем это нужно 36:10 — Почему Жанар не хочет свой ресторан 39:30 — Ближайшие планы и проект с братом 42:00 — Национальная кухня, вдохновение и кукси в Киеве 45:20 — Плов, бешбармак и что реально заказывают казахи Инстаграм: https://www.instagram.com/viktormedia...
Сайт: https://yeliseev.com
Жанар Нурлыбек: https://www.instagram.com/janarqin?ig...
Данияр Нугуманов: https://www.instagram.com/daniyar_nug...