Лучший урок по приготовлению пиццы на закваске для домашних пекарей

ПИЦЦА НА ЗАКВАСКЕ Вот наш любимый рецепт. Мы едим пиццу на закваске каждую неделю, и вот рецепт, который нам даёт наилучшие результаты. Этот рецепт подойдёт как для толстого, так и для тонкого камня для пиццы. Подойдёт любая пшеничная мука высшего сорта. Рецепт 400 г пшеничной муки высшего сорта 240 г воды (63% гидратации) 80 г закваски в пиковой концентрации (20%) 10 г соли Поставьте лайк под видео и подпишитесь на наш канал, чтобы помочь нам. Спасибо! Почерпните больше вдохновения и посмотрите наши инструменты для выпечки своими руками здесь: http://www.simpelsurdej.dk/
  / simpelsurdej