Как приготовить песочное тесто

Как приготовить лёгкое и вкусное песочное тесто. Это традиционный рецепт песочного теста, приготовленного из сливочного масла и свиного сала в равных пропорциях. Из этого теста можно приготовить основу для пирога, начинку для флана и множество других рецептов. Простое и лёгкое в приготовлении, сотни способов применения. 220 г пшеничной муки 0,12 г 55 г несоленого сливочного масла 0,38 г 55 г свиного сала 0,11 г Щепотка соли 0,01 г 3 ст. л. холодной воды 0,00 г Итого 0,62 г Охладите сливочное масло и свиной сал. Вотрите их с мукой и солью до состояния панировочных сухарей. Добавьте воду и разомните ножом или лопаткой. Слегка соберите тесто и скатайте в шар. Поставьте в холодильник на 2 часа. Раскатайте тесто и выстелите им форму или формы. Выпекайте вслепую с фасолью 20 минут при температуре 180 °C. Выньте фасоль, промойте её яйцом и выпекайте ещё 10 минут.