Жареная еда. Что с ней не так?

Множество серьезных научных исследований заверяют нас в том, что жареная еда вызывает рак. Воспользуемся логикой и здравым смыслом, разберемся - какие процессы сопровождают жарение продуктов, оценим риски, а также дадим 7 рекомендаций, которые позволят уменьшить потенциальный вред жареного. Тайм-коды: 00:00 Начало 00:18 Реакция Майяра 02:22 Гетероциклические амины (ГЦА) и полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) 04:02 Опасность ГЦА и ПАУ 08:00 7 способов снизить потенциальный вред жареного мяса Журнал доктора Комаровского: https://komarovskiy.info
Помощь и благодарности доктору и команде здесь - https://www.patreon.com/bePatron?u=65...
Почта для писем "за жизнь" - hellodoc.komarovskiy@gmail.com Почта для предложений по рекламе - victoria.komarovskiy@gmail.com YouTube: Канал "Комаровский..." -    / @komarovskiyeo   Канал "Путешествия" -    / @eokuakomar   Канал "Казки українською з доктором Комаровським" -    / @tale_komarovskiy   Телеграм: Основной канал - https://t.me/dr_komarovskiy
Канал "Здравствуйте, Доктор! Письма войны" - https://t.me/Hello_Doc
Инстаграм:   / doctor_komarovskiy   https://www.threads.net/@doctor_komar...
Фейсбук:   / komarovskiynet   Тикток:   / doctor.komarovskiy