Оладушки из ячневой крупы для диабетиков.

Понадобится 100 г ячневой крупы, хорошо промываем и заливаем кипятком, оставляем на 30 минут. Когда крупа разбухнет, сливаем лишнюю жидкость, отправляем крупу в блендер, добавляем 150 г йогурта или кефира, соль по вкусу, 1 яйцо, 1 ст.л растительного масла и 2 ст.ложки отрубей, можно льнянуб муку, я добавила ещё 1 ч.л льняных семечек. Всё хорошо перемешиваем до состояния теста. Сковороду сбрызнула растительным маслом и выпекаю оладушки до готовности с 2 сторон. КБЖУ на 1 оладушек Калории ≈ 60 ккал Белки ≈ 2,1 г Жиры ≈ 2,5 г Углеводы ≈ 7,2 г