Традиционные грузинские сыры. Georgian cheese part.1

Традиционные грузинские сыры: Имеретинский сыр - из него делают хачапури (хачо - творог, пури - хлеб). Сулугуни: бывает молодой с рассолом, копченный, листовой (в него заворачивают надуги), сванский сулугуни в меде. Надуги сливочно-творожный сыр, похож на рикотту. Еще называют творожные сливки. Дамбал хачо творожный сыр с пеницилиновой пленкой из региона Пшави. -Тенили - сырные волокна со сливками в кувшине. Внесен в список ЮНЕСКО. Гуда -из овечьего молока, ферментация проводится в овечьей шкуре, регион Тушети. Калти -прессованый творожный сыр, высушивали на солнце. Еда пастухов. Похож на пармезан. Антисептик! Чечили волокнистый, как канат из коровьего молока. Аналог аджарский члечили. Низкокаллорийный. Сырный магазин в Тбилиси: Fromagerie, проспект Чавчавадзе, 50. В социальных сетях меня можно найти facebook -   / yourgeorgianfriend   instagram -   / your_georgian_friend