Тарталетки с малиной и шоколадным кремом / ягодный тарт

12 шт., диаметр формы 7,5 см) ________ 1 яйцо 100 г масла 50 г сахара 180 г муки 2 г разрыхлителя (1/2 ч. л.) 5 г ванильного сахара щепотка соли ______ 400 г малины 120 г сахара 30 г кукурузного крахмала (~3 ст. л.) _____ 250 мл сливок (33-35%) 30 г сахарной пудры (~3 ст. л.) 20 г какао (~2 ст. л.) ______ выпекать при температуре 220°C около 12-15 минут.