СУНИЧНИЙ ЧИЗКЕЙК З НЕЙМОВІРНО НІЖНОЮ НАЧИНКОЮ . АВТОРСЬКИЙ. SUMMER KISS WILD STRAWBERRY CHEESECAKE
ЦЕ не просто чизкейк - це ніжна історія літа, захована в кожному шматочку. М'яка пісочна основа, випечена до золотистої скоринки, тримає в собі оксамитовий сирний крем, у якому тане вершковий аромат і теплий подих ванілі. А зверху - справжня корона з лісової суниці, ніжна ароматна, ніби зібрана на вранішній росі. Кожен шматочок - це як поцілунок літа, який ти не забудеш ніколи. This is not just a cheesecake - it's a tender summer story captured in every slice. A soft shortcrust base, baked to golden perfection, holds a velvety cream cheese filling infused with a buttery arima and a warm hint of vanilla. On top - a true crown of wild strawberries, delicate and fragrant, as if freshly picked in the morning dew. Every bite is a summer kiss you'll never forget. Пісочна основа на борошні ( форма 26 см) Інгредієнти: Борошно 250 г Вершкове масло (холодне) 125 г Цукрова пудра 50 г Яйце (жовток або ціле) 1 шт Дрібка солі Ванільного цукру 1 ч.л. Холодної води 1–2 ч.л. (за потреби) Суничний крем для начинки Інгредієнти: Крем-сир 750 г Вершки 30–33% 300 мл (збити) Суничне пюре 250 мл Цукрова пудра 120–130 г Желатин 18 г + 90 мл води Ванільний цукор Суничне масло 2–3 ст. л. Заливка з суничного пюре Інгредієнти: Суничне пюре 180 мл Желатин 6 г + 2–3 ст. л. води Цукор 1–2 ст. л. Wild Strawberry Cheesecake ( 26 cm pan) Base: All - purpose flour 250 g Unsalted butter (cold ,cubed ) 125 g Powdered sugar 50 g Egg 1 Vanilla sugar 1 tsp Pinch of salt Cold water( if needed) 1- 2 tsp Cheesecake filling Ingredients: Cream cheese 750 g Heavy cream (30 - 33 % ) 300 ml (whipped) Strawberry puree 250 ml Powdered sugar 120 -130 g Gelatin 18 g +90 ml water Vanilla sugar Strawberry butter 2 -3 tbsp Strawberry puree topping : Strawberry puree 180 ml Gelatin 6 g + 2-3 tbsp water Sugar 1 - 2 tbsp #чизкейк #чизкейкзсуницею #літнійдесерт #випічказягодами #домашнійдесерт #авторськийрецепт #sinka #wildstrawberry #cheesecake #sumerdessert #bakinglove #creamycheesecake #berrydessert #homemadecheesecake
