Целебная выпечка жизнерадостного человека на природе | Немецкий хлеб из муки в Японии
Майк родился в Германии в семье пекарей и работал мастером в органической пекарне. Встретив свою жену Йоко, в 2014 году он вместе с семьей переехал в Японию. Он стал жить в старом доме, в котором жила бабушка Йоко, отремонтировал 90-летний амбар и открыл "Bäckerei Nagaya" в 2016 году. Магазин был полностью отремонтирован самим Майком. Он сам перемалывает муку из местной пшеницы с низким содержанием химикатов и готовит около 15 видов хлеба из органических ингредиентов и домашней закваски. Пекарня привлекает постоянный поток покупателей, включая местных стариков и даже иногородних. Майк живет со своими пятью детьми, выращивает овощи, разводит животных и окружен природой. Владелец: Штефан Майк (родился в Берлине и вырос в Мюнхене, Германия) Название пекарни: Bäckerei Nagaya Местонахождение: 1894 Mawarigami-cho, Miyoshi City, Hiroshima Prefecture Виды натуральных дрожжей 1, мучное тесто 2, Ржаная закваска Съёмки и монтаж： РЭЙЯ Ватанабэ ------------------------- Похожие видео ------------------------- Если вам понравилось видео, пожалуйста, сделайте [Like & Subscribe]! https://cutt.ly/pJMVuwv
Пожалуйста, посмотрите другие видео! Тихое пространство, дровяная печь и выпечка | Луна и клоун | Японское мастерство • Ancient Wood-Fired Methods Meet Japanese B... Пекарь-одиночка, 25 видов хлеба, дровяная печь | Приготовление хлеба из закваски в Японии | Документальный фильм • Solo baker, 25 kinds of bread, a wood-fire... Легендарная альпийская пекарня с дровяной печью | выпечка хлеба из закваски во Франции • Legendary Alpine bakery with wood fired ov... Виноделы в процессе брожения | Изготовление хлеба на закваске во Франции, Париж • Wine bakers in pursuit of fermentation | S... Пекарь-одиночка с оригинальной каменной печью | Изготовление хлеба на закваске в Японии | Документальный фильм • Solo baker with an original stone oven | S... столетняя дровяная печь в красивой деревне | Изготовление хлеба на закваске во Франции • The century-old wood fired oven in a beaut... Органическая фабрика по производству хлеба и кондитерских изделий | Производство хлеба на закваске во Франции • Organic bread and pastry factory | Sourdou... Пекарня-первопроходец, распространившая культуру хлеба на закваске в Японии • The pioneering bakery that spread sourdoug... Выпечка с каменной печью | День открытия после ремонта японской пекарни | Эпизод.4 • Baking bread with a wood fired Oven | Open... Сотни хлебов, испеченных одним человеком | Хлебопекарня на закваске в Японии • Hundreds of bread baked by just one person... 60 видов хлеба из 5 различных натуральных заквасок｜ Хлебопечение на закваске в Японии • 60 kinds of bread from 5 different natural... Парень печет более 20 видов хлеба в одиночку | Выпечка хлеба на закваске в Японии • 朝3時半から、たった1人で２０種類以上のパンを製造！ 自家培養酵母パン屋オぷスト #sourdough #тартин #пекарня #howtomakebread #хлебопечение
