🐟 Фаршированная скумбрия с плавленым сыром
✨ Нежная, ароматная и очень сытная рыбка, которая прекрасно нарезается порционными кусочками. Отличный вариант для ужина или праздничного стола. 📝Ингредиенты: ✅Скумбрия — 2 шт. ✅Плавленые сырки — 6 шт. ✅Копчёный плавленый сыр (в колбаске) — 200 г ✅Приправа для рыбы ✅Орегано, розмарин — по желанию ✅Соль — по вкусу ✅Оливковое масло — для смазывания ✅Лимон — по желанию 👩🏼🍳Приготовление: 1️⃣Разморозьте рыбу, очистите её: разрежьте по животу, удалите внутренности, аккуратно выньте хребет и все косточки. Промойте, промокните бумажными полотенцами и уберите чёрную плёнку. Хвост оставьте. 2️⃣Внутреннюю часть скумбрии посыпьте приправой для рыбы. Если приправа без соли — слегка подсолите. 3️⃣Для начинки натрите плавленые сырки и нарежьте кубиками копчёный плавленый сыр. Смешайте их вместе. 4️⃣Разделите начинку на две части и выложите внутрь каждой скумбрии. 5️⃣Сверните рыбу так, чтобы она сохранила форму. Можно перевязать кулинарной ниткой, но удобнее завернуть её плотно в фольгу. 6️⃣Перед запеканием смажьте рыбку оливковым маслом и присыпьте орегано и розмарином. По желанию сбрызните лимоном или положите дольку внутрь. 7️⃣Заверните скумбрию в фольгу, защипнув края. Выпекайте в разогретой духовке при 180 °C около 35–40 минут. 8️⃣Аккуратно разверните фольгу и дайте рыбе подрумяниться ещё 5–10 минут. Затем снова заверните и оставьте до полного остывания — так рыбка стабилизируется и её будет удобно нарезать красивыми порционными кусочками. 💫 Варианты начинки можно менять по вкусу, но с сыром получается особенно нежно и вкусно.
