Чизкейк Синнабон, который взорвал интернет! Попробуйте хоть раз
Чизкейк, который покорил интернет — теперь и у вас на кухне! Это невероятно нежный чизкейк Синнабон с корицей, который сочетает хрустящую песочную основу, бархатную сырную начинку и ароматную коричную крошку. В этом видео я покажу, как приготовить чизкейк так, чтобы он идеально держал форму, был без трещин и оставался кремовым внутри. Вам не нужны редкие ингредиенты или опыт в кондитерке — всё просто, доступно и подробно объяснено в рецепте. Мы возьмём два вида сыра — творожный и маскарпоне, добавим сливки, ваниль и немного корицы для знаменитого Cinnabon-вкуса. Этот чизкейк получается настолько вкусным, что подходит для любого случая: на праздник, на заказ, на продажу, на семейное чаепитие или просто для удовольствия. Показываю все этапы, от основы до крема и финального декора. Если вы искали идеальный чизкейк без выпечки в духовке, который собирается быстро и стабильно получается каждый раз — этот рецепт для вас. Смотрите до конца, там будут мои важные советы, как избежать ошибок и сделать чизкейк профессионального уровня. 🍰✨ Как стать домашним кондитером и превратить своё хобби в стабильный доход? Узнаешь по ссылке в шапке профиля! ❤️🍰 Вебинар "Как стать домашним кондитером и превратить своё хобби в стабильный доход?" — https://keycopastry.site/reg_web_dk?u...
🌟 Получи доступ к бесплатным рецептам, лайфхакам и советам от топ-кондитеров — https://salebot.pro/st/keyco/poleznos...
✨Подпишись на наш Телеграм-канал — https://t.me/pauline_s
Чизкейк Синнабон (на форму диаметром 20 см) Песочная основа: Печенье песочное — 250 г Масло сливочное 82,5% — 80 г Корица — 1 ч.л. (4-5 г) Сырная основа (все ингредиенты должны быть теплыми): Творожный сыр — 330 г Сыр Маскарпоне — 275 г Сахар — 130 г Сливки 33% — 165 г Желатин быстрорастворимый — 10 г Меренга, корица — по желанию для декора Печенье измельчить в блендере. Добавить растопленное сливочное масло и корицу, перемешать. Оставить 50 г массы для добавления внутрь. Кольцо обтянуть снизу пленкой и установить на ровную поверхность. Песочную массу выложить на дно ровным слоем и плотно утрамбовать. Убрать в морозилку на 15 минут. Два вида сыра и сливки перемешать миксером до однородности. Залить желатин водой и оставить до набухания. Затем растопить его в микроволновой печи (не кипятить). Добавить желатин в сырную основу и перемешать. Половину сырной основы вылить на печенье. Посыпать слоем оставшейся крошки с корицей. Затем залить второй частью сырной массы. Убрать в морозилку на стабилизацию на ночь. Затем дефростировать через холодильник. По желанию украсить меренгой и присыпать через сито корицей. Сохраняйте себе, делитесь с друзьями, подписывайтесь на наш канал!
