ТЕРИЯКИ - ЭТО НЕ СОУС! Аутентичный рецепт курицы терияки

Терияки по-японски на самом деле описывает лишь способ приготовления. "Тери" означает "блеск", а "Яки" - жареный на гриле или сковороде. Когда японцы говорят, например, о курице терияки, они говорят не о соусе, а скорее о том, как готовится блюдо. Таким образом, терияки, по сути, относится к любому блюду, приготовленному на гриле или на сковороде, с блестящей глазурью. Ингредиенты: Соус терияки: 250 мл соевого соуса https://reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
200 мл мирина https://reddragon-spb.ru/uksusy-maslo...
200 мл шаосинского вина https://reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
60-90 гр сахара Курица терияки: 2-3 шт куриного бедра на коже, без костей 1 ст л сахара 2 ст л соевого соуса 1 ст л мирина 1 ст л шаосинского вина соль и молотый черный перец по вкусу Приятного аппетита! Следите за нами в наших социальных сетях: "Лапшичка" - авторский телеграм-канал Марата Баширова https://t.me/lapsichka
VK: https://vk.com/all_for_sushi
RuTube: https://rutube.ru/channel/25029262/
Одноклассники: https://ok.ru/group/61060696506508
Telegram: https://t.me/reddragon_saintpetersburg
Дзен: https://zen.yandex.ru/id/62399deb4266...
#японскаякухня #терияки 00:00 - Вступление 02:55 - Разделка курицы и маринад 06:14 - Классический соус терияки 08:32 - Дип-соус Терияки 11:14 - Курица Терияки 14:08 - Заключение 14:47 - Дегустация ;)