ВЫПЕЧКА БУДЕТ ПЫШНОЙ. Про расстоечный шкаф

Бот с рецептами: https://t.me/DenisMashkov_bot?start=y...
Консультации: https://t.me/denismashkovv
или +7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: https://technologybp.ru
Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV
ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: https://t.me/open_bakery
00:00 - Что такое окончательная расстойка и зачем она нужна 01:00 - Температурный и влажностный режимы 02:00 - Без специализированной расстойки: термочехлы и трудности 03:00 - Контроль температуры и влажности: важность точности 04:00 - Частые ошибки: недорастойка, перерастойка, технологический брак 05:00 - Объёмы расстойки и соотношение с печью 06:00 - Виды расстоечных шкафов 07:00 - Расстойка с климат-контролем и холодильным оборудованием