Пирожки жареные с мясом 🥟🔥

Пирожки с мясом — классика домашней кухни. 😍 Румяная хрустящая корочка снаружи и сочная мясная начинка внутри — то, что напоминает детство и уютные семейные вечера. ✨ Почему они такие вкусные: золотистая хрустящая корочка; сочная и ароматная мясная начинка; идеально для перекуса или к чаю; вкус, который никогда не надоест. Ингредиенты: Для теста: •300 мл тёплого молока •1,5 ч. л. сухих дрожжей •1 ст. л. сахара •1 ч. л. соли •1 ст. л. крахмала •2–3 ст. л. подсолнечного масла •Мука — 450-500 гр. сколько возьмёт (тесто должно быть довольно тугим) Для начинки: •500 г свиного фарша •400–500 г лука •2–3 ст. л. подсолнечного масла •1 ч. л. соли •0,5 ч. л. чёрного перца •0,5 ч. л. паприки •0,5 ч. л. сухого чеснока •Любимые специи по вкусу Для жарки: •Подсолнечное масло (слоем в 2 пальца) Приготовление: Тесто: 1.В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, накрыть полотенцем и оставить на 10 минут, чтобы появилась шапочка. 2.Всыпать соль и часть муки, замесить. 3.Когда тесто собралось в комок, добавить крахмал и подсолнечное масло. 4.Подсыпая муку, замесить тугое, гладкое тесто. 5.Поставить в тёплое место на 40 минут. Начинка: 1.Лук мелко нарезать, обжарить на подсолнечном масле до прозрачности. 2.Добавить фарш, перемешать, всыпать специи. 3.Протушить под крышкой и остудить. Формирование пирожков: 1.Подошедшее тесто обмять, разделить на 2 части. 2.Каждую часть раскатать в колбаску и нарезать кусочками по 60 г. 3.Скатать шарики, оставить под полотенцем немного отдохнуть. 4.Каждый шарик раскатать в лепёшку, положить начинку и защипнуть края. Жарка: 1.Разогреть масло в кастрюле (слой 2 пальца). 2.Пирожки перед жаркой немного оставить полежать. 3.Жарить на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны под крышкой. 4.Готовые пирожки выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир. ✨ Пирожки получаются пышные, мягкие и очень вкусные! 👉 Подписывайтесь на канал «По-домашнему с Ксюшей», впереди ещё много кулинарных идей!    / @ksyusha-gospodinya   #пирожки #домашниеРецепты #жареныеПирожки #уютнаяКухня