Торт «Киевский» 🎂✨ легенда с ореховым вкусом и нежным кремом!
Киевский торт дома! Хрустящие безе-коржи, орехи и нежный масляный крем — идеальное сочетание для любителей классики. «Киевский торт» — это не просто десерт, а настоящая легенда, любимая многими поколениями. ❤️ Хрустящие ореховые коржи, воздушный белковый крем и нежная прослойка с масляным кремом делают его особенным. Такой торт идеально подойдёт для праздника или уютного семейного вечера. ✨ Что делает его особенным: насыщенный ореховый вкус; сочетание хрустящих и мягких текстур; праздничный вид и аромат; классический рецепт с историей. Ингредиенты: Коржи: • 8 белков (≈250 г) • 300 г сахара • 70 г муки • 2 пакета ванильного сахара • 200–300 г орехов (фундук или любые другие) Крем: • 250 г сливочного масла Сироп для крема: • 1 яйцо • 110 г сахара • 150 мл молока • 1 пакет ванильного сахара Приготовление: Белки слегка подсолить и взбить до устойчивой пены, добавив примерно 50 г сахара из общего количества. Взбивать до полного растворения сахара и крепких пиков. В отдельной миске смешать оставшийся сахар, муку и порубленные орехи. Постепенно, в два приёма, вмешать сухую смесь во взбитые белки, аккуратно перемешивая венчиком (без миксера). Разделить тесто на две части и выложить в подготовленные формы (диаметром около 21 см, дно застелить пергаментом). Выпекать при 150 °C 2–2,5 часа до подсыхания коржей. Готовые коржи оставить остывать, лучше всего — на ночь. Крем: Масло заранее размягчить при комнатной температуре и взбить до белого цвета. Для сиропа смешать яйцо, сахар, молоко и ванильный сахар, довести до закипания и остудить. Постепенно влить остывший сироп во взбитое масло, продолжая взбивать. Отделить около 1/3 крема и смешать с 1 ст. л. какао — это будет шоколадный крем для декора. Сборка торта: Промазать коржи белым кремом, оставив немного для украшения. Выровнять поверхность и бока шоколадным кремом. Из белого крема сделать бордюр и розочки, бока обсыпать орехами. Поставить в холодильник на 30 минут. Торт готов! Он не требует пропитки. Для любителей безе и масляного крема — это идеальное сочетание. 👉 Подписывайтесь на канал «По-домашнему с Ксюшей», впереди ещё много кулинарных идей! / @ksyusha-gospodinya Вам может понравиться: • Ароматные кексы 🧁✨ • Торт «Киевский» 🎂✨ легенда с ореховым вкус... • Бананово-шоколадный кекс 🍌🍫 • Торт «Аромат Капучино» ☕ • Шоколадный рулет 🍫 нежный и вкусный • Пахлава без хлопот 🍯 • Булочки с начинками 🍥 Мак, ореховая паста ... • Пирог с фруктовой начинкой 🍓 Лёгкий, арома... • Шоколадное печенье 🍪 • Лимонный торт с меренгой 🍋 • Домашнее овсяное печенье 🍪 Мягкое, ароматн... • Сливовый пирог 🍰 • Торт Сникерс — самый вкусный домашний рецепт! • Торт «Норвежский» • Чизкейк без выпечки #тортКиевский #домашниеРецепты #поДомашнемуСКсюшей #торт
