Мусака с баклажанами - одно из самых вкусных блюд балканской кухни SUB - Yami Yami

Это чрезвычайно популярное блюдо в большинстве балканских стран имеет множество вариаций и форм. Здесь я представлю вам свою версию, которую считаю классической. Тот, кто готовит мусаку по этому рецепту, обязательно останется доволен. Необходимые продукты: 1 кг говяжьего фарша (без жира) 1,5 - кг баклажанов 1 красный, Болгарский перец или 2 сушеных 1 луковица 4-5 зубчиков чеснока 1 морковь 2 крупных спелых помидора 50 мл растительного масла перец тмин (по желанию) перец соль Для посыпки: 2 яйца 70 г сливочного масла 500-700 мл молока 3 столовые ложки муки или крахмала 1-2 щепотки шафрана 1-2 щепотки мускатного ореха щепотка соли Instagram -   / yamiyamicanel