Апельсиновый Гранд Десерт торт Orange Grand Dessert Cake #торт

Апельсиновый Гранд Десерт торт Orange Grand Dessert Cake Рецепт: Торт Гранд Десерт диаметр 21 см Бисквитный корж: Яйца – 3 штуки Сахар – 90 г Пшеничная мука – 110 г Разрыхлитель - 5 г Масло растительное - 20 г Апельсиновый сок – 10 г Цедра 1 апельсина Выпекать 13 или 15 минут при температуре 180 градусов верх низ без конвекции. Для торта нужно испечь два таких лепешка. Песочный корж: Яйцо – 1 штука Сахарная пудра – 85 г Сливочное масло – 125 г Миндальная мука - 50 г Соль щепотка Кукурузный крахмал – 37 г Пшеничная мука – 200 г Корж выпекать при температуре 165 градусов 16 – 20 минут верх низ без конвекции, но ориентируйтесь по своей духовке. После выпечки корж должен остыть далее его нужно измельчить в блендере в мелкую крошку И добавить 100 г растопленного сливочного масла И 70 г апельсинового сока Апельсиновый мармелад: Апельсин – 3 штуки Сахар – 1 стакан Вода – 200 мл Желатин – 20 г Крем сливочно-масляный муслин: Молоко – 240 г Сливки жирность 36% – 240 г Яичные желтки комнатной температуры – 5 штук Сахар – 250 г Соль – 1/4 чайной ложки Кукурузный крахмал – 35 г Ванильный сахар – 10 г Сливочное масло – 300 г Сливки жирность 36% – 260 г Сахарная пудра – 130 г пропитка торта Сок апельсина добавить 1 чайную ложку меда