Бычьи хвосты на гриле

🔥 БЫЧЬИ ХВОСТЫ НА ГРИЛЕ, В КАЗАНЕ: ТУШЕНЫЕ С КРАСНЫМ ВИНОМ И АРОМАТНЫМИ СПЕЦИЯМИ! 🍷🍖 Ищете необычное блюдо в казане, которое удивит глубиной вкуса? Этот рецепт тушеных бычьих хвостов с красным вином, имбирём и бадьяном станет вашим кулинарным хитом! Мясо, томленное 5 часов, тает во рту, а аромат специй сводит с ума. Идеально для ужина в кругу близких или праздничного стола! 🍖 ЧТО ВАС ЖДЁТ В ВИДЕО: ✅ Пошаговый рецепт бычьих хвостов в казане — от обжарки на углях до томления. ✅ Секреты баланса вкуса: как сочетать вино, имбирь и бадьян. ✅ Лайфхаки, чтобы мясо получилось нежным, а соус — густым и насыщенным. 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): ✔️ 1,5 кг говяжьих хвостов (порционные куски). ✔️ 3 луковицы (крупно нарезанные). ✔️ 3 веточки розмарина. ✔️ 50 г свежего имбиря (соломкой). ✔️ 1 головка чеснока (давленая). ✔️ 2 звёздочки бадьяна. ✔️ 2 ч.л. молотого кориандра. ✔️ 50 мл соевого соуса. ✔️ 500 мл красного сухого вина. ✔️ 1 л говяжьего бульона. ✔️ 1,5 ч.л соли ✔️ 1 ч.л. черного молотого перца 👨🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ ТУШЕНЫЕ БЫЧЬИ ХВОСТЫ: 1️⃣ Обжарка на углях: Подрумяньте хвосты на гриле до золотистой корочки (10–15 минут). 2️⃣ Казан: Обжарьте лук, розмарин, имбирь, чеснок, бадьян и кориандр на дне казана 5–7 минут. 3️⃣ Деглазирование: Влейте соевый соус . 4️⃣ Тушение: Добавьте хвосты, и красное вино, выпарите алкоголь (5 минут), залейте бульоном. Тушите 5 часов при 120°C под крышкой. 🌟 ПОЧЕМУ ЭТОТ РЕЦЕПТ — MUST TRY? • Мясо как масло: долгое томление разрушает соединительные ткани, делая волокна нежными. • Богатый соус: вино и специи создают вкус, который хочется «есть ложкой». • Аромат дыма: обжарка на углях добавляет блюду глубину. 🍽️ КАК ПОДАТЬ: • С пюре из корнеплодов или полентой. • С гренками из бородинского хлеба для макания в соус. • Украсьте цедрой апельсина и свежим розмарином. 📌 СОВЕТЫ: • Используйте казан с толстым дном — он лучше держит температуру. • Если нет казана — подойдет чугунная кастрюля или мультиварка (режим «Тушение»). • Подавайте с тертым пармезаном для пикантности. 🔥 ВАМ ПОНРАВИТСЯ, ЕСЛИ: • Вы любите эксперименты с экзотическими специями. • Хотите освоить блюдо ресторанного уровня дома. • Ищете рецепт, где мясо буквально отваливается от кости! 👇 СМОТРИТЕ ВИДЕО, СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ И ДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ! Бычьи хвосты на гриле в казане — это не просто еда, а гастрономическое путешествие! Если вам понравился этот рецепт то обязательно посмотрите и этот    • Венгерский гуляш на гриле   P.S. А я друзья мои, как всегда буду очень рад вашим подпискам ✔️, лайкам 👍 и комментам 👇👇👇, и репостам . Это очень поможет мне развивать канал и делать для вас ещё больше видео рецептов Поддержать канал можно : Patreon http://surl.li/tzwag
Boosty https://boosty.to/gril-mangal/donate