Дарницкий балык по ГОСТу СССР в домашних условиях
Текстовый рецепт тут https://craftstore.com.ua/
ецепты/кол... Оборудование для мясопереработки https://cutt.ly/WwLOpsht
Ингредиенты для колбас https://cutt.ly/ywKSpqDg
Автоматика для коптильни и термо камеры купить https://cutt.ly/8NLSsKT
Купить автоматику для климатической камеры https://cutt.ly/9wLOpYRE
Балык дарницкий сырокопченый высшего сорта Ингредиенты: Спинная мышца – 1 кг. Для сухого посола: Соль нитритная – 25 гр. Сахар – 1,25 гр. Для рассола: Вода -1 л. Соль нитритная - 150 гр. Сахар – 2.5 гр. Колбасный шпагат Щепа для копчения
