Хрустящие квашеные овощи по-китайски. Вариант №1

Книга «Ферментированные овощи кусочками» https://fermenterra.ru/fermentirovann...
Вкуснейшие ферментированные овощи, с изумительным хрустом, можно приготовить легко и просто. Можете взять овощи по рецепту, а можете добавить те овощи, что есть под рукой. Воспользуйтесь рецептом приготовления солений по-китайски и вы будете приятно удивлены полученным результатом с хрустящей консистенцией и невероятно восхитительным вкусом от, казалось бы, обычных овощей. Это китайские маринованные овощи, известные как «Пао Цай» Такие овощи делал Шеф-повар Джон Чжан. Алкоголь в рецепте это простая водка. Рецепт. 1 литр воды; 50 грамм соли (5%); 5 грамм сахара (1 чайная ложка); 1 шт. лаврового листа; 1,5 грамм перца горошком (1 чайная ложка); 30 мл водки Теперь можете посмотреть следующее видео: "Хрустящие квашеные овощи по-китайски. Вариант №2    • Хрустящие квашеные овощи по-китайски. Вари...