Универсальный соус [Справочник] Домашние приправы #1 | Соус из чеснока-лука и острый соус

今回は、私が普段から常備している手作り調味料をご紹介します☺️ 内容が盛りだくさんなので、見やすいように3部作でお届けします📹 Part 1｜【旨み】が決まる万能だれ２種｜ニラだれ & ピリ辛香味だれ せいろ蒸し、焼き餃子、よだれ鶏、茹で餃子など、幅広く使える定番の万能だれです。 👉 [   • 【旨み】が決まる万能だれ２種｜ニラだれ & ピリ辛香味だれ（手作り調味料） vol.1  ] Part 2｜【万能】我が家のベース調味料｜玉ねぎ麹 & 煎り酒 お刺身やカルパッチョ、鶏の下味、スープやソース作りのベースになる調味料です。 👉 [   • 【万能】我が家のベース調味料｜玉ねぎ麹 & 煎り酒（手作り調味料） vol.2  ] Part 3｜【簡単】薬味だれ｜ねぎ生姜の万能だれ｜茹で鶏やイカの青じそ炒めなど活用レシピも公開 鶏ハムや油淋鶏などにも合わせやすく、さっぱりと仕上げてくれる香味だれです。 シリーズを通して楽しんでいただけたら嬉しいです💐 –––––––––––––––––––––––––––––––––––– 📌 チャンネル登録していただけたら嬉しいです😊✨    / @marekitchen   –––––––––––––––––––––––––––––––––––– 🍀 愛用品はこちらにまとめています 【楽天ROOM】 https://room.rakuten.co.jp/room_marek...
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–––––––––––––––––––––––––––––– 📸 日常の風景はこちらでも配信中   / _   ✉ お問い合わせはこちらから ilmare.marekitchen@gmail.com ––––––––––––––––––––––––––– ⏰ タイムスタンプ 0:00 オープニング 01:49 基本のニラだれの作りかた 03:21 【ニラだれアレンジ①】即席餃子 07:07 せいろランチ 11:08 【ニラだれアレンジ②】イカ焼きそば 12:37 イカの肝バター醤油 13:29 ピリ辛香味だれの作り方 15:59 【香味だれ使い方①】四川風よだれ鶏 16:45 【香味だれ使い方①】茹で餃子 18:04 次回予告（万能調味料ベース２種） ––––––––––––––––––––––––––– ■ レシピ 【基本のニラだれ】 ニラ　　　　　　　　　　1束（約100g） 醤油　　　　　　　　　　150ml 黒酢　　　　　　　　　　50ml ごま油　　　　　　　　　大さじ3 オイスターソース　　　　大さじ2 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1 砂糖　　　　　　　　　　大さじ1 生姜（すりおろし）　　 　1かけ 【餃子レシピ】 豚ひき肉　400g 白菜漬け　150g ニラだれ　大さじ5 片栗粉　小さじ2 餃子の皮（厚め）　33枚 【イカやきそば】 中華麺　　1袋 イカ　　　1杯 ニラだれ　大さじ2 のり　　　お好みで 小ネギ　　お好みで 【基本のピリ辛香味だれ】 ※分量を追記しました（9/13） 教えてくださった方、ありがとうございます🙇‍♀️✨ しょうが　　　1かけ にんにく　　　1かけ ねぎ　　　　　1/2本 粉唐辛子　　　大さじ2 米油　　　　　大さじ4 ごま油　　　　大さじ2 花椒（粒） 　小さじ1 鶏がら粉末　　小さじ1　※追記 醤油　　　　　大さじ3　※追記 黒酢　　　　　大さじ2　※追記 砂糖　　　　　大さじ1　※追記 ––––––– 🍳 人気シリーズ動画はこちらから ▶️ Favorite items | 愛用キッチングッズ https://youtu.be/playlist?list=PL0e48...
▶️ Kitchen tour | キッチン紹介 https://youtu.be/playlist?list=PL0e48...
▶️ Routine | ルーティン https://youtu.be/playlist?list=PL0e48...
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