ЧЕРНЫЕ РУЛЕТЫ разнесли ШАШЛЫК в пух и прах! Сосед Грузин дал рецепт!

Черные рулеты из баклажанов и фарша – блюдо, которое покорит вас с первого кусочка! Для приготовления понадобится 5 баклажанов, которые нужно разрезать вдоль и посыпать солью – это уберет горечь и сделает их мягкими, чтобы легко закручивать рулеты. Начинка готовится из фарша (500 г), двух луковиц, болгарского перца, чеснока, острого соуса, сванской соли и сушеного базилика. Важный секрет – фарш обязательно нужно хорошо отбить, чтобы он стал нежным и сочным. К рулетам подается пикантный соус из сметаны, грецких орехов, свежей зелени и свежемолотого черного перца. Это придает блюду грузинский шарм и делает его еще более ароматным. 💡 Секреты приготовления: баклажан нужно солить и оставлять на 15 минут – так он не будет горчить; фарш после отбивания становится более упругим и сочным; рулеты лучше запекать в духовке – так они будут нежными внутри и с аппетитной корочкой снаружи; соус с грецкими орехами и сметаной – классика, которая подчеркивает вкус баклажанов. 🍆 Это блюдо – отличная альтернатива шашлыку, легкое в приготовлении, полезное и очень сытное. Состав блюда: баклажаны – 5 шт. фарш – 500 г лук – 2 шт. болгарский перец – 1 шт. чеснок – 3 зубчика острый соус – 1 ст. ложка сванская соль – 1 ст. ложка базилик сушеный – 1 ст. ложка сметана – 150 г (для соуса) грецкие орехи – 50 г зелень – пучок черный перец – по вкусу #баклажанырецепты #баклажанырецепт #кулінарнасимфонія #україна #рецепт Telegram https://t.me/kylinarna_symfonia