СЫР ЛАБНЕ: рецепт домашнего сыра из 2-х ингредиентов ☆ Сушилка Мастерица СШ-0205К
Рецепт домашнего сыра Лабне в сушилке-йогуртнице Мастерица СШ-0205К. Как сделать сыр Лабне в домашних условиях - всего 2 ингредиента. ********************** Сушилка-йогуртница Мастерица СШ-0205К — bit.ly/3K2E7NM ******************** Канал Appetissimo в Дзен - https://dzen.ru/appetissimo
Канал Appetissimo на Rutube - https://rutube.ru/channel/24600736/vi...
Канал Appetissimo в Telegram - https://t.me/appetissimo_cheese
Чат канала Appetissimo в Telegram - https://t.me/+wcdWWmHiA8diNzMy
********************** ✔️МААСДАМ – • СЫР МААСДАМ: рецепт, пошаговая технология ... ✔️ЛАНГР, ВАЛАНСЕ, БРИЙЯ-САВАРЕН – • Сыры Франции: ЛАНГР, ВАЛАНСЕ, БРИЙЯ-САВАРЕ... ✔️Сыры Франции: ЛЁ ФИГУ, НЁШАТЕЛЬ, РАФАЭЛЛО – • ФРАНЦУЗСКИЕ СЫРЫ СЕМЕЙСТВА ЛАКТИК: Лё фигу... ✔️Все технологии сыров на канале – • АДЫГЕЙСКИЙ ДОМАШНИЙ СЫР: рецепт пошагово и... *********************** ✔️Как делать пастеризацию молока – • ПАСТЕРИЗАЦИЯ МОЛОКА: нужна ли она и зачем?... ✔️Как делать нормализацию молока – • НОРМАЛИЗАЦИЯ МОЛОКА (часть 2): РАСЧЁТЫ ✔️Как делать сычужную пробу – • СЫЧУЖНАЯ ПРОБА: точный расчёт дозировки фе... ✔️ВСЁ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ: закваски, ферменты, формы для сыра – • Закваски, ферменты, формы для сыра, липаза... *********************** СЫР ЛАБНЕ Молоко – (пастеризация 85°C + 10-30 мин выдержки, охлаждение до 40±2°С). Нормализация молока: цельное, Ж/Б - не более 1,2. Термофильная культура для термостатного йогурта (с низкой степенью вязкости) - по рекомендации производителя, в соответствии со спецификацией. или Йогурт – 1 ст.л./литр молока Для обсыпки: карри – 1 ст.л. паприка – 1 ст.л. тыквенные семечки (молотые) – 1 ст.л. ******************** LABNEH CHEESE Milk - (pasteurization 85°C + 10-30 min). Standardization: whole milk, fat-protein ratio - not more than 1.2. Starter culture for thermostatic yogurt - according to the manufacturer's instruction. Or yogurt - 1 tbsp| litre of milk. For decoration: curry - 1 tbsp paprika - 1 tbsp pumpkin seeds (ground) - 1 tbsp ******************** #сырлабне #мастерица #masterica #сушилкадляовощей #сушилкадляфруктов #сушилкаМастерица
