ХИНКАЛИ С ГРИБАМИ: ТРАДИЦИОННОЕ С ОРИГИНАЛЬНЫМ ВКУСОМ! Грузинская кухня. Khinkali

Грузинская кухня со своей многовековой историей не только сохраняет свою популярность во всем мире, но и, не теряя свое изначальное содержание, характер и принципы, развивается и идет в ногу со временем. Хинкали (ხინკალი - по груз.) - одно из самых эмблематичных блюд грузинской национальной кухни - тоже не исключение. Родившееся в горных регионах грузии, это национальное блюдо в последнее время быстро адаптировалось к ритму сегодняшнего дня, стало многообразным, появились новые формы, как, например, вариант "калакури" (ქალაქური - по груз.), то есть, "городской", появились и новые ингредиенты его приготовления. Исходя из этой тенденции, я решила показать один очень интересный вариант: хинкали с грибами - в нем вместо мяса используется грибы, в частности, вёшенки (ხის სოკო) - Вёшенка обыкновенная, или Вёшенка устричная, или Устричный гриб. Можно сказать, что в этом видео рецепте традиционное преобразуется, сочетается с оригинальным вкусом. Фактически, этот вид хинкали граничит с категорией вегетарианских блюд, так как если заменить сливочное масло растительным, у вас получится полностью вегетарианское блюдо: быстро и, немаловажно - экономно, сохраняя незабываемый вкус! Уверяю вас - этот рецепт - для "золотой копилочки!" ИНГРЕДНИЕТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ: Грибы вёшенки (или же Устричный гриб) - 500 гр. Лук - 1 головка. Масло сливочное - 150 гр. (можно и растительное - по желанию). Кинза, петрушка - по вкусу. Острый зеленый перец - по вк. Чеснок - 2 зубчика. Острый красный оерец - по вкусу. Черный перец - по вкусу. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: Соль - по вкусу. Мука - 1 кг. Соль - 1 чайн.л. Вода - 350 мл.л. (по надобности - 50 - 100 мл.л.). INGREDIENTS FOR FILLING: Oyster mushrooms (or Oyster mushroom) - 500 gr. Onion - 1 head. Butter - 150 gr. (you can also vegetable - optional). Cilantro, parsley - to taste. Hot green peppers - according to VK. Garlic - 2 cloves. Spicy red orets to taste. Black pepper to taste. INGREDIENTS FOR THE TEST: Salt to taste. Flour - 1 kg. Salt - 1 tsp. Water - 350 ml l. (if necessary - 50 - 100 ml. l.). INGREDIENTES PARA EL RELLENO: Setas ostra (o seta ostra) - 500 gr. Cebolla - 1 cabeza. Mantequilla - 150 gr. (también puedes verdura - opcional). Cilantro, perejil - al gusto. Pimientos verdes picantes - según VK. Ajo - 2 dientes. Oretes rojos picantes al gusto. Pimienta negra al gusto. INGREDIENTES PARA LA PRUEBA: Sal al gusto. Harina - 1 kg. Sal - 1 cucharadita. Agua - 350 ml l. (si es necesario - 50-100 ml. l.). Ссылка хинкали с мясом:    • Хинкали классический ”Калакури”. ხინკალი ქ...   #На_кухне_у_Мери #хинкали_с_грибами #Грузинская_кухня Следите за моими новостями и в: Youtube: https://bit.ly/2WfF5uy
Facebook: https://bit.ly/2HwqK9C
Instagram:   / nakukhneumeri   Twitter:   / pwkl3s3m2lrbv9n   Одноклассники: https://bit.ly/2TMvlLe
В контакте: https://vk.com/id474044149
ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА:    / @na-kuxne-u-meri   ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ: 1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ