# 123 [Видеоблог о японском стиле жизни и еде] Уютные блюда на осенней кухне | Обед на пару

Мой канал можно найти здесь ↓    / @nushikitchen   Надеюсь, вам также понравятся некоторые из моих рекомендуемых видео ↓    • # 122 和朝食と秋の彩りレシピ, おうちご飯で元気に過ごす季節の変わり目【暮らし...      • # 120 夏の疲れに効くおにぎり定食, 野菜たっぷりの薬膳献立【暮らしと食のvlo...   [Французские тосты в гонконгском стиле] Ломтики хлеба: 2 Арахисовая паста: по необходимости Яйца: 2 Молоко: 200 мл Сахар: 3 ст. л. Сливочное масло: по необходимости Кленовый сироп: по необходимости Сахарная пудра: по необходимости [Спринг-роллы с тыквой и сыром] Тыква (очищенная): 200 г Пробный куриный бульон: 1/2 ч. л. Соль и перец: немного Кубики плавленого сыра: 4 Спринг-ролл Листы для фритюра: 5 шт. Мука, ​​разбавленная водой: по необходимости Масло для жарки: по необходимости [Тушеный сублимированный тофу, фаршированный куриным фаршем, эноки и бамией] Сублимированный тофу: 3 шт. Бамия: 8 шт. Бульон даси: 700 мл Саке: 2 ст. л. Мирин: 2 ст. л. Сахар: 2 ст. л. Соль: 1/4 ч. л. Соевый соус: 2 1/2 ст. л. *Мясная начинка с грибами эноки Куриный фарш: 250 г Грибы эноки: 1/2 пучка Имбирь: 1–2 зубчика Соль: немного Картофельный крахмал: 1 1/2 ст. л. [Рисовые шарики с баклажанами и сушеными креветками] Вареный рис: 400 г Баклажан: 1 шт. Соль: немного Сушёные мелкие креветки: 3 ст. л. Измельчённый соленый комбу: 2 щепотки [Тушеный бонито в масле] Бонито: 400 г Соль: 10 г Чеснок: 3 зубчика Чёрный перец: 1 ч. л. Тмин: 1/2 ч. л. Красный перец чили: 1 шт. Лавровый лист: 2 шт. Оливковое масло: 200 мл [Суп с капустой и куриным крамблом из эноки] Мясная смесь эноки: примерно 1/2 порции Капуста: 50 г Вода: 600 мл Сухой куриный бульон: 2/3 ст. л. Соевый соус: 1,5 ст. л. Мирин: 1 ст. л. [Сашими из тихоокеанской сайры с заправкой из шисо и кунжута] Сашими из тихоокеанской сайры: от 2 шт. Рыба Зелёный шисо: 8 листочков Поджаренные семена кунжута: 2 ст. л. Сахар: 1 ч. л. Соевый соус: 1 ст. л. Паста васаби: 1/2 ч. л. [Осенний лосось и таро с соусом из тёртого дайкона] Осенний лосось: 2 филе Маленький таро: 8 шт. Соль: немного Картофельный крахмал: по необходимости *Соус из тёртого дайкона Бульон даси: 300 мл Тёртый дайкон: 180 г Сакэ: 2 ст. л. Соевый соус: 3–4 ст. л. Картофельный крахмал, растворённый в воде (1/2 ст. л. картофельного крахмала + 2,5 ст. л. воды) [Дораяки с маскарпоне и сладкой красной фасолью (примерно 9 шт.)] Яйцо: 3 Мука для выпечки: 100 г Хлебопекарная мука: 30 г Тростниковый сахар: 120 г Мирин: 2 ст. л. Мёд: 2 ст. л. Пищевая сода: 3 г Вода: 50 мл Рисовое масло: по необходимости Пудра из красной фасоли: 150 г Сыр маскарпоне: 60 г [Салат из груши и моркови в китайском стиле] Груша: 1/2 Морковь: 1/2 Кедровые орехи: 2 ст. л. Кунжутное масло: 1/2 ст. л. Рисовый уксус: 1/2 ст. л. Соль: немного Пробки для куриного супа: 1/2 ч. л. [Рис с тыквой и маслом] Рис: 2 стакана Тыква: 200 г Вода: 360 мл Соль: чуть меньше 1 ч. л. Солёное масло: 10 г [Баклажаны и курица на пару с китайским соусом] Баклажаны: 2 шт. Куриное бедро: 2 шт. Лук-порей: 1/3 стебля Имбирь: 1 зубчик Чёрный уксус: 1 ст. л. Соевый соус: 1 ст. л. Устричный соус: 1 ст. л. Кунжутное масло: 1,5 ст. л. [Свинина с капустой, горчично-сливочное рагу] Свиная вырезка: 350 г Соль и перец: немного Мука: немного Капуста: 2 дольки Стручковая фасоль: около 8 шт. Чеснок: 1 зубчик Вода: 150 мл Молоко: 200 мл Сыр маскарпоне: 40 г Цельнозерновая горчица: 2 ч. л. Соль: по вкусу В последнее время погода стала приятнее, и теперь можно проводить больше времени дома. Комфортно.☺️ Идеальное время для работы на кухне — спокойное, уютное и приносящее огромное удовлетворение.✨ На этой неделе я делюсь моментами насыщенных, но радостных кулинарных дней, наполненных как едой, так и сладостями. Ниже представлены примерные рецепты, представленные в этом видео. Поскольку многие из них были приготовлены на глаз, пожалуйста, корректируйте количество приправ по своему вкусу во время приготовления. #japanvlog #japanesecuisine #nushikitchen #4K