Жиры в питании. Важность жиров в питании для детей.Функции жиров

Жиры выполняют ряд жизненно важных функций: Энергия. Жир дает огромный приток энергии, достичь которого практически невозможно, потребляя только белки и углеводы. Каждый грамм жира снабжает 9 калориями. Для сравнения, белки и углеводы дают только 4 калории на 1 грамм веса. Без запасов жира наше тело начинает буквально поедать само себя, разрушая ткани и мышцы в поисках материала для выработки энергии. Гормоны и гены. Согласно исследованию, жиры регулируют выработку репродуктивных и стероидных гормонов, а также приводят к изменениям в метаболизме, росте и дифференцировке клеток. Во время климакса у женщин жир частично берёт на себя функцию яичников и вырабатывает половые гормоны. Защита. Органы в организме человека обволакивает жировая оболочка, что помогает изолировать их от травм, сотрясений и других воздействий внешней среды. Мозговая деятельность. Адекватное потребление жира важно для здоровья мозга, а также оказывает положительное влияние на настроение и снижает раздражительность. Усвоение витаминов А, D, Е и К. Они растворяются благодаря жирам. Внешний вид. При потреблении достаточного количества жиров кожа становится эластичной и упругой, при недостатке микроэлемента можно заметить сухость и шелушение. Теплорегуляция. Жиры предохраняют организм от переохлаждения и выступают теплоизолятором. Вы можете поддержать развитие канала, перечислив в благодарность любую сумму по внутреннему чувству: Сбербанк: 4263 4333 3418 9781 MARTYNOV SERGEY IVANOVICH Каспий Bank: 5169 4971 2822 8883