Рецепт куриного рамэна

Рецепт куриного рамэна 📖ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ: https://www.chefslabo.com/post/chicke....
🧑‍🍳О себе: https://www.chefslabo.com/about-the-chef
🙏 Поддержите CHEF'S LABO: https://www.chefslabo.com/support
💻 Сайт (блог рецептов): https://www.chefslabo.com/
📸Инстаграм: https://www.instagram.com/chefslabo/?...
--------- (Рекомендуемые видео👀) [Тантанмен]    • Tantanmen Ramen & Soupless Tantanmen Recip...   [Тонкоцу Рамэн]    • Tonkotsu Ramen recipe / 豚骨ラーメン   [Цукемен] (Рамен с макушкой)    • Tsukemen Recipe / Dipping Ramen Noodles / つけ麺   --------- 🍙 Часто задаваемые вопросы по ингредиентам: https://www.chefslabo.com/general-7
Примеры часто задаваемых вопросов: -Что такое комбу? -Какую марку соевого соуса мне купить? -Есть ли замена саке, мирину, комбу? -Сколько порошка даси мне следует использовать? (На каждой странице есть фотографии) ------ (Глава) 0:00 Подготовьте основу 0:54 Подготовьте курицу 2:32 Бланшируем кость 3:14 Ролл Чашу 4:36 Варим бульон 6:03 Вкусовая основа 6:46 Яйцо рамэн 7:52 Жареный лук 9:01 Ароматическое масло 9:59 Часю 11:30 Готовый бульон ------- [Ингредиенты] (7-8 порций) (Бульон и Чашу) -Куриная тушка 3 (1,8кг) -Куриные ножки 1 кг. -Свиная грудинка 800г. -Лук 1 -Комбу (сушеные водоросли) 5г -Вода 1000мл + 2500мл Чеснок (в шкурке) 10 г. -Имбирь (в шкурке) 10 г. -Листья зеленого лука-шалота 25г. (Вкусовая основа) -Комбу 2г -Вода 700мл -Саке 6 столовых ложек (90 мл) -Мирин 4 ст.л. (60мл) -Соль (хорошего качества) 100г. Соевый соус 4 столовые ложки (60 мл) (Жареный лук и ароматическое масло) -Растительное масло 300мл. -Лук репчатый 1 (180-200г) -Куриная шкурка 250г. Чеснок (в шкурке) 15 г. -Имбирь (в шкурке) 10 г. Листья зеленого лука-шалота 20 г. (Другие) -Яйца по 6-8 шт. -Капуста лист нори [Соотношение бульона и лапши] -Вкусовая основа: 2 столовые ложки (30 мл) -Ароматическое масло: 1 столовая ложка (15 мл) -Бульон: 300мл Лапша: 130 г. ---------- *[Об авторских правах] Все содержимое, которое я создал на этом канале (включая видео, текст, изображения и т. д.), не может быть использовано в каких-либо других формах без разрешения. В противном случае вам может быть предъявлено обвинение в нарушении добросовестного использования YouTube или наложены юридические санкции. Поэтому, пожалуйста, не рискуйте своей жизнью. Видео CHEF'S LABO доступны только на YouTube. Если вы найдете мои материалы где-то еще, пожалуйста, свяжитесь со мной. ------- [BGM] СИНДРОМ ДОВА: https://dova-s.jp/
-------- #РецептРамена #КуриныйРамен #ChefsLabo