как приготовить ЛУКОВЫЙ СУП и заставить всех в него влюбиться

КИСА: Катерина, Игорь, Светлана, Анатолий ✅ Дополнительный контент на бусти: boosty: https://boosty.to/kisavefire
✅ ПРОЕКТ "КИСА В ЭФИРЕ": 🔹boosty: https://boosty.to/kisavefire
🔹YT:    / @kisavefire   🔹подкаст: яндекс.музыка: https://music.yandex.ru/album/25638380
🔹группа VK: https://vk.com/kisavefire
🔹канал tlgrm: https://t.me/kisavefire
🟩 ЛУКОВЫЙ СУП: на 4-6 порций 3 кг лука 60 гр сливочного масла 5 ст. ложек оливкового масла пармезан по вкусу любимый багет (на порцию 2 ломтика) 3 литра грибного бульона Лук чистим от кожуры и нарезаем тонкими полукольцами. В кастрюле с толстым дном разогреваем сливочное и оливковое масло. Высыпаем лук в кастрюлю, во время приготовления он очень сильно уменьшится в объёме. Томим лук на медленном огне, не забывая помешивать и не давать ему поджариваться. Когда лук приобретет светло-коричневый оттенок, на это уйдет около часа (если вы готовите меньший объем лука, то и времени на приготовление лука до нужного состояния уйдет меньше), вливаем маленькими порциями бульон. Держим на медленном огне еще 30 минут. Багет нарезаем ломтиками, посыпаем пармезаном и отправляем в духовку (180 градусов) пока сыр не расплавится. В тарелку наливаем суп, выкладываем ломтики багета с сыром и угощаем друзей. 🟩 ГРИБНОЙ БУЛЬОН: на 3 литра вода 3 литра морковь — 2 шт сельдерей — 2 шт сушеные грибы — 30 гр шампиньоны — 400 гр лук-шалот — 2 шт лавровый лист — 2 шт черный перец горошком тимьян Сушеный грибы предварительно замочить на 20-30 минут в воде. Затем воду слить и промыть грибы. Все овощи нарезать крупными кусочками и сложить в кастрюлю. Добавить приправы, залить водой. Довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь и варить 30-40 минут. #кисавэфире 00:00 киса на кухне 01:18 грибной бульон 05:00 луковый суп 12:15 снимаем пробу