Разработка меню в кофейне

В этом видео Николай расскажет про составление меню в заведении, его соответствие концепции, локации и целевой аудитории, про сочетаемость еды и напитков, а также ценовую политику. Тренинги для бариста и влюблённых в кофе: https://school.russianbarista.ru
Таймкоды: 00:00 Важность меню 00:54 Понятие качества 01:34 Локация 06:23 Сочетаемость еды и напитков 11:30 Ценовая политика 14:43 Выводы Поддержать канал: Patreon (за пределами России):   / russian_barista   Boosty (из России): https://boosty.to/russian_barista