Кондитеры Скрывают Этот Совершенно Новый Метод! Лимонные Булочки Остаются Мягкими Целых 2 Недели!

🌞 Невероятно пушистые булочки из дрожжевого теста с лимонным кремом – как от пекаря! 🍋 Сегодня я покажу вам, как приготовить вкусные, воздушные булочки с очень интересной формой и лимонной начинкой. Они не только вкусные, но и выглядят невероятно красиво – идеально для праздничного стола, завтрака или уютного чаепития с вашей семьей! Хотите побаловать своих близких ароматной, домашней выпечкой? Эти мягкие и воздушные булочки с лимонным кремом – настоящее наслаждение! 🥐 В этом видео вы узнаете: 1. Как сделать мягкое дрожжевое тесто и зачем добавлять уксус 2. Как приготовить домашний лимонный крем 3. Как сформировать булочки с такой необычной формой 4. Советы по золотисто-коричневой выпечке 👍 Не забудьте поставить лайк, подписаться на канал и нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты! #Булочки #Выпечка #ЛимонныйКрем #РецептВыпечки #ДомашнееТесто #КулинарныйКанал 🔔 ПОДПИШИТЕСЬ @РецептыотРомана 🌍 Включите субтитры! Они работают для вас! Подписывайтесь, ставьте лайки и готовьте! Ингредиенты и рецепт: Молоко 250 мл (1 стакан или 8,45 fl oz) Дрожжи 8 г (2 чайные ложки или 0,3 oz) Сахар 80 г (4 ст. ложки или 2,8 oz) Вода 100 мл (3,38 fl oz) 1. Взбить венчиком Мука 600-650 г (21,2 - 22,9 oz) 1 ст. ложка разрыхлителя. (0,35 oz) 1 ч. ложка соли. (0,18 oz) 2. Перемешать лопаткой Яйцо 1 шт. Масло 80 мл (2,7 fl oz) 3. Смешать до однородности с помощью лопатки. 4. Замесить тесто в миске 1–2 минуты. 5. Выложить тесто на стол Уксус 9% 1 ст. ложка. (0,5 fl oz) 6. Месить тесто 5–7 минут. 7. Зачем добавляют уксус в тесто? Я расскажу вам в конце видео! 8. Тесто должно стать мягким и немного прилипать к рукам. 9. Вам нравится месить тесто руками? Напишите в комментариях 10. Смазать миску 11. Накрыть полотенцем и оставить на 50–60 минут. 12. Давайте приготовим невероятно вкусную начинку (название я скажу вам в конце) Цедра 3 лимонов Сахар 120 г (4,2 oz или 6 ст. ложек) Сок трех лимонов (140 мл или 4,7 fl oz) Яйцо 1 шт. Желтки 2 шт. 13. Взбить венчиком Крахмал 15 г (0,5 oz или 1 ст. ложка) 14. Еще раз перемешать 15. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, 5–7 минут, пока масса не загустеет 16. Снять с огня и ввести 80 г масла 17. Охладить и поставить в холодильник на 30–40 минут. 18. Тесто хорошо поднялось, как облако! 19. Вес теста 1110 г (39,2 oz) 20. Разделите тесто на 9 равных частей. 21. Скатайте их в шарики 22. Накрыть и оставить на 10–15 минут. 23. Поместите начинку в кондитерский мешок. 24. Раскатать тесто 15x30 см 25. Смазать медом 26. Скатать в трубочку и закрепить край 27. Разрезать пополам и заплести 28. Сформировать плетеный пончик 29. Повторяйте за мной 30. Это совсем просто, у вас обязательно получится. 31. Выложить на противень 32. Поступить так же с оставшимися кусочками теста. 33. Накрыть полотенцем и оставить на 25–30 минут. 34. Ух ты! Булочки воздушные и нежные, как пух! Желток 1 шт. 1 ст. ложка молока. 35. Смазать 36. Вдавить начинку в центр 37. Выпекать при 180°C (360°F) 26-28 минут 38. Ммм...! Свежие из духовки! Какой чудесный аромат! 39. Давайте заварим вкусный чай 1 веточка мяты Вишня 1 ст. ложка. (0,5 oz) Зеленый чай с травами 40. Залить кипятком и настоять 5-10 минут 41. Крем называется Lemon Curd. Вы когда-нибудь его пробовали? 42. Очень вкусно, обязательно попробуйте😊 ✅ Нажмите на текст [cc] в правом верхнем углу видео и на три точки в правом верхнем углу, затем на ПЕРЕВОД и ДОБАВИТЬ ИЗМЕНЕНИЯ. ✅ Чтобы не пропустить новые видео, подписывайтесь здесь: @РецептыотРомана и активируйте уведомления, нажав на колокольчик, а если вам понравилось видео, не забудьте поставить лайк и поделиться с друзьями, спасибо. #рецептыотРомана #рецепты #хлеб