Кофейный, мужской зефир 🍥☕️ сборка зефиросэндвичей к 23 февраля😊

Зефир кофейный (классика) Чаша миксера белок 40 г пюре 65-70 г(у меня груша, можно яблоко, провареноое с сахаром 1*1) Лим кислота щепотка В ковш вода 130 г агар (900) 5 г Сахар 150 г инв сироп 30-40г Кофе растворимый 1 ч л Йогурт сублимированный(греческий) 1 ст л по желанию Процесс приготовления на видео 👌😊