Батон из пшеничной муки в/ с на закваске

Продукты на 1 батон весом примерно 400 гр Молоко -37 гр Вода 37 гр Опара 150 гр Мука пшеничная в/с 141 гр +/- Мука ц/з- 46 гр Сахар 22 гр соль 4 гр Яйцо С1 или С0- 0.75 шт, если С2- 1 шт( можно его и не класть, тогда вес яйца заменяете на воду или молоко) Сливочное масло 22 гр Как делать опару -   • Опара  базовая пшеничная на закваске.   Выпекать батон в разогретой до 230-250 гр духовке режим верх низ без конвекции первые 10 минут с паром, далее миску с водой убирайте и допекаете при температуре 190 гр 15 мин. до румяного цвета. .......Срок хранения домашнего батона -2-3 суток..................................................................................................................... Мои соцсети: Инстаграмм: https://instagram.com/tara_sweet_cake...
Фэйсбук: https://www.facebook.com/SweetdreamsS...
Телеграм канал о сладком, обучение -Sweetdreams https://t.me/+soxhBy3KzrUwNTll
ВК-https://vk.com/indiatodaydelhi
email- kuhnyabezpertsa@gmail.com .......................................................................................................................... Помощь каналу на развитие ( на покупку профессионального оборудования) Сбербанк Рф карта 5469550018252954 Светлана Викторовна М. Индийский paytm , UPI /googlepay 8505960232@pthdfc .......................................................................................................................... Связаться со мной можно через директ Инстаграма, ВК или написав на эл. адрес ....................................................................................................................... Смотрите мои другие видео    • Закваска для хлеба.Выращивание. Момент зам...      • Кекс с клюквой  на остатках закваски. Что ...      • ПП Морковные капкейки. Нереальная вкуснота😍      • Пау Баджи -Pav Bhaji - одно из самых здоро...      • Кокосовый десерт с манго. Coconut desert w...      • Банановый трайфл  или десерт в стаканчиках...      • Салат с киноа и фетой. /Salad with Quinoa ...      • Закваска для хлеба.Выращивание. Момент зам...   ........................................................................................................................