Гаджі-намуль (Eggplant and soy sauce side dish)

Гаджі-намуль Інгредієнти : Баклажани – 2 шт.; Часник - 3 зубчика; Зелена цибуля – 2 шт.; Смажене насіння кунжуту – 1 ст. л.; Пластівці гострого перцю – 1 ч. л.; Соєвий соус – 1 ст. л.; Рибний соус – 1 ч. л.; Кунжутна олія – 2 ч. л. Приготування: Нарізаємо баклажани шматками довжиною по 4-5 см, розрізаємо навпіл. Наливаємо в пароварку воду, даємо закипіти, викладаємо баклажани, готуємо 5 хвилин. Готовність перевіряємо за допомогою палички, а саме чи добре вони проколюються. Виймаємо та даємо охолонути. Подрібнюємо 3 зубчики часнику, та зелену цибулю. Додаємо 1 ст. л. соєвого соусу, 1 ч. л. рибного соусу, 1 ч. л. кунжутної олії, 1 ч. л. пластівців гострого перцю, ретельно перемішуємо. Додаємо розірвані на декілька частин баклажани (зручний розмір для одного взяття). Перемішуємо, додаємо 1 ст. л. кунжутного насіння. Смачного! --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Gaji-namul Ingredients: Eggplants – 2 pcs. Garlic – 3 cloves Green onion – 2 pcs. Roasted sesame seeds – 1 tbsp. Chili flakes – 1 tsp. Soy sauce – 1 tbsp. Fish sauce – 1 tsp. Sesame oil – 2 tsp. Preparation: Cut the eggplants into pieces 4-5 cm long, then cut them in half. Pour water into a steamer, let it boil, add the eggplants, and cook for 5 minutes. Check for readiness with a stick to see if they are easily pierced. Remove and let them cool. Finely chop 3 cloves of garlic and the green onion. Add 1 tbsp. soy sauce, 1 tsp. fish sauce, 1 tsp. sesame oil, and 1 tsp. chili flakes. Mix thoroughly. Add the eggplants, torn into several pieces (a convenient size for a single bite). Mix, then add 1 tbsp. sesame seeds. Enjoy your meal!