МОЙ ЛЮБИМЫЙ ЗЕФИР

МОЙ ЛЮБИМЫЙ ЗЕФИР. РЕЦЕПТ: Вода-90 мл. Сахар-160 гр. Агар агар- 7-8 гр. Яблочное пюре- 200гр. Яичный белок-60-65 гр.(2 яйца) Сахар-150гр.+ ванильн.сахар-10 гр. Лимонная кислота- 0.5 ч.л. Сахарная пудра для посыпки-30-50 гр. ************************************ Для розового зефира: Яблочного пюре-100 гр. Пюре смородины -100гр. Агар агар-8-10 гр.