🍰 Бретонский пирог – простой и изысканный десерт из Франции! 🇫🇷

🍰 Бретонский пирог – простой и изысканный десерт из Франции! 🇫🇷 Сегодня я покажу вам, как приготовить настоящий бретонский пирог — нежное масляное тесто 🧈, золотистая хрустящая корочка ✨ и рассыпчатая текстура, которая тает во рту 😋. В видео вы увидите пошаговый процесс приготовления: от замеса теста 🥄 до готового пирога, который идеально режется 🍴 и радует глаз 👀. 💡 Совет: мы делаем особый шаг — охлаждаем тесто ❄️ перед выпечкой, чтобы корочка получилась хрустящей, а тесто оставалось нежным. Этот десерт понравится всем, кто ценит домашнюю выпечку 🏡 с французским шармом 💕. Попробуйте приготовить и порадуйте своих близких 👨‍👩‍👧‍👦! Ингредиенты: 110 г сливочного масла 🧈 110 г сахар-песок 🍚 3–4 желтка 🥚 (в зависимости от размера яйца)+ 1 желток смазать верх пирога 140 г муки 🌾 Пошаговое приготовление: 1. Берём мягкое, хорошо размягчённое масло 🧈 и соединяем его с сахаром 🍚. Перетираем до однородности, пока масса не станет кремовой и нежной. 2. Вбиваем желтки 🥚 — три или четыре, в зависимости от размера. Аккуратно перемешиваем с масляной массой, чтобы тесто стало ещё более насыщенным. 3. Просеиваем муку 🌾 в масляно-желтковую смесь и аккуратно замешиваем тесто. Оно должно стать мягким и слегка липким, но хорошо держать форму. 4. Подготовленное тесто аккуратно распределяем в форму для запекания. Перед этим обязательно застилаем дно пергаментом 📄, чтобы потом пирог легко достать. 5. Так как тесто очень липкое, разравниваем его руками ✋, слегка смачивая их водой — так тесто ложится ровно и красиво. 6. Когда тесто распределено, отправляем форму с пирогом в морозилку ❄️ примерно на 45 минут. Это нужно, чтобы тесто получилось рассыпчатым, а корочка — хрустящей. 7. Достаем пирог из морозилки и берём один взбитый желток 🥚, смазываем им поверхность. Затем вилочкой делаем лёгкий узор, придавая красивую текстуру. 8. Выпекаем пирог в разогретой духовке 🔥 при 180°C примерно 35–40 минут — точное время зависит от вашей духовки. Корочка должна стать золотистой, а тесто — нежным и рассыпчатым. 9. Ни в коем случае не достаем пирог до полного остывания 🌡️ — он очень нежный и рассыпчатый, и если попробовать снять его тёплым, он развалится. 10. После полного остывания пирог режется идеально 🍴 — ровно, красиво, без крошек. Попробуйте приготовить этот бретонский пирог и порадуйте близких 👨‍👩‍👧‍👦 #бретонскийпирог #десерт #выпечка #кухнясмариной