Тушеный кролик по испански+картофельное пюре с сельдереем!

кролик-1,4кг. лук шалот-5-6шт. чеснок-4 зубка. бекон-100гр. оливковое масло-30гр. сливочное масло-15гр. помидоры чери-0,5кг. белое сухое вино-300мл. бульон овощное или куриный-300мл. сладкая молотая паприка-1чл. соль,перец по вкусу. укроп,петрушка. Для пюре: картофель рассыпчатый-0,5кг. корень сельдерея 1шт. сливочное масло-100гр. сливки100мл. свеже молотый мускатный орех-четверть целого ореха. соль,перец,по вкусу.