ПИЦА ОТ СЪРНЕЛИ Parasol Mushroom Pizza MACROLEPIOTA #mushroom

ПИЦА ОТ СЪРНЕЛИ Избират се плоски шапки на едри сърнели и се попарват леко в тава на фурна за да омекнат, като се поставят с ламелите нагоре. Предварително се поливат със зехтин и във всяка шапка се поставя парченце масло. Изваждат се от фурната и върху тях се редят резени домат, парченца маслини и синьо сирене. Най-отгоре се покриват с кашкавал и се поръсват с риган. Запичат се във фурна до червеникаво и се сервират с добро вино на двора! PIZZA WITH PARASOL MUSHROOMS Choose large, flat caps of parasol mushrooms (Macrolepiota procera) and lightly roast them in the oven to soften, placing them gills up. Drizzle with olive oil beforehand and put a small piece of butter in each cap. Remove from the oven and arrange slices of tomato, pieces of olives, and blue cheese on top. Cover with grated yellow cheese and sprinkle with oregano. Bake in the oven until golden brown and serve with a good wine in the garden!