Гарбузовий крем-суп | Pumpkin soup recipe #гарбузовийсуп

ENG below Гарбузовий крем суп (6 порцій) для супу : 1 ст.л. олії 1 маленька цибулина 1 кг почищеного гарбуза 700 мл бульйону (овочевий або м'ясний) 100 мл вершків 1 ч.л. солі 1/2 ч.л. паприки додаток (на 1 порцію) 40 г бекону 2 шматочки хліба 2 г кунжуту 1 ч.л. бальзамічного оцту 1. Гарбуз очистити, нарізати кубиком. 2. Цибулю почистити, дрібно нарізати, підсмажити. 3. Додати гарбуз, влити бульйон. Проварити до моменту, коли гарбуз стане м'яким. 4. Перебити все занурювальним блендером до однорідної консистенції. Можна протерти також через сито, щоб не залишилося грудочок. 5. Додати до супу вершки, спеції, довести до кипіння. 6. Хліб підсмажити. 7. Потім підсмажити бекон. 8. Для подачі на суп викласти гірку з бекону, посипати кунжутом, додати вершки та бальзамічний оцет. Готово ! Pumpkin Cream Soup (6 servings) for the soup: 1 tbsp. oil 1 small onion 1 kg of peeled pumpkin 700 ml of broth (vegetable or meat) 100 ml of cream 1 tsp. salt 1/2 tsp. paprika extra (for 1 serving) 40 g of bacon 2 slices of bread 2 g of sesame seeds 1 tsp. balsamic vinegar 1. Peel the pumpkin, cut into cubes. 2. Peel the onion, finely chop, fry. 3. Add the pumpkin, pour in the broth. Boil until the pumpkin is soft. 4. Blend everything with an immersion blender until smooth. You can also wipe it through a sieve so that there are no lumps left. 5. Add cream, spices to the soup, bring to a boil. 6. Toast the bread. 7. Then fry the bacon. 8. To serve, place bacon on top of the soup, sprinkle with sesame seeds, add cream and balsamic vinegar. Done!