Пирожное ШУ. Пошаговый рецепт. Выставка PIR EXPO 2017

В этом видео я расскажу Вам про выставку PIR EXPO 2017, на котором я проводил мастер-класс, а также долгожданный рецепт пирожных ШУ с кремом маскарпоне и клубничным конфи. Ингредиенты для краклена 125 гр сахара 125 гр пшеничной муки 100 гр сливочного масла Ингредиенты для заварного теста 100 гр воды 100 гр молока 3.2% 80 гр сливочного масла 3-4 гр соли 10 гр сахара 200 гр яиц (4 шт категории С1) 120 гр муки Ингредиенты для крема 200 гр сливок 100 гр маскарпоне 50 гр сахарной пудры Ингредиенты для клубничного конфи 250 гр клубничного пюре 15 гр кукурузного крахмала 30 гр сахара Мои социальные сети Instagram   / mikhail_murzin   Facebook   / chefmurzin   VK https://vk.com/chefmurzin
https://chefmurzin.ru/