НАЧИНКА ПО КОЛОМИЙСЬКИ

Начинка - це страва, яка з'явилася на території Покуття ще 50-х роках, коли люди жили дуже бідно. Вона готувалася в печі на основі кукурудзяної крупи з додаванням вершкового масла, молока, цибулі, в деяких рецептах господинь зустрічається і додавання яєць. Начинка подавалась як гарнір до м'яса та птиці з печі, а також додатком до питного борщу та бульону з курки. Вона готувалась на Різдво, Великдень, весілля та хрестини на Коломийщині, Косівщині, Снятинщині у Буковинському краї!